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ピカロネス試作。
ピカロネス
ペルーの揚げ菓子
かぼちゃと さつまいものペーストを練り込んだ生地をイースト発酵させて 揚げています。
かなり自分好みの
しっかり
どっしりしたものになってます。
生地自体は
かぼちゃとさつまいもの優しい素朴な甘さのみです。
あっ、イーストを発酵させるときに砂糖少々用いてますが(;^_^A
甘さは、
後がけの黒蜜。
黒蜜は、シナモン、グローブと共に煮詰めて作ってます。
あと、オレンジの香り付が必要やけど、今日はミカンしかなかったから断念(笑)
これをたっ〜ぷりかけたら
あま〜〜〜い
んやけど、
表面のみに塗りました( ̄▽ ̄)
ペルーのは
もう少しカルいなぁ〜(笑)
でも 自分好みは
こうやねん(笑)
お菓子っていうより、
軽食に近いかも(笑)
黒蜜がちょっと染みてきた頃が美味しい〜〜〜♪♪
銀行混んでたぁーー
スーパーのレジ混んでたーー
スーパーの棚も
伊達巻とか、色とりどりの蒲鉾とか、
野菜も
煮しめ用やったり、雑煮用やったり
年末って感じですね〜〜♪
そして、
やっと年賀状にとりかかりました(;^_^A
うちの師走って感じやゎ。焦る( ̄▽ ̄)焦る( ̄▽ ̄)
何故か
身体中痛い(;^_^A
か、風邪?
それとも、
寝すぎた?
一応風邪薬飲んで
今日はゆっくりしてしまった。
やらなあかんこと いっぱいあるのに(;^_^A
今週土曜日迄の営業になるかと思います。
いい加減な言い方( ̄▽ ̄)ですが(笑)
来年は5日火曜日より営業しております\(^o^)/
来年。
息子がついに6年生。
小学校6年間は店を続けたいなぁーと思ってた6年目が到来やぁー。
来年。
1年じっくり
この先を検討する予定です。
にしても、何にしても、
母って仕事は続く
お弁当〜〜
娘ちゃん弁当は明日まで\(^o^)/
しばしのお休み わ〜い\(^o^)/わい。
今日は昼から懇談に出かけます( ̄▽ ̄)ー
ものの15分くらいの話のために 半日近くつぶれる( ̄▽ ̄)
う〜〜〜
これも仕事仕事( ̄▽ ̄)
ではでは〜
明日から元気に営業してるのでー
ご来店お待ちしております\(^o^)/
※23日はお休みです
昨日は週一回あるかないかの大入りで(笑)♪(´ε` )
お店
久しぶりに 賑わいました(笑)
お客様達より
嬉しい嬉しいお言葉を 沢山沢山
頂戴して
元気いっぱい胸いっぱいな日となりました\(^o^)/
リピーターの方々や、
身近で支えてくれる方々、
ホンマにありがとうございますー\(^o^)/
今日はやまびこ園さんに
一箱800円のみかんを買いにいきました\(^o^)/
その辺り
あんまり知らなくって
いろんなとこに野菜直売があって、
ウロウロしてもらいました。
ウロウロしてたら
千早赤阪村にいてました∑(゚Д゚)
で、千早赤阪村の直売所で野菜購入(^o^)
あっ、また富田林産買ってない(;^_^A
地産地消とか考えてるのに( ̄▽ ̄)(笑)
で、
白菜、大根、キャベツ、ブロッコリー、人参などなど
白菜の漬物などの加工品(⌒▽⌒)もあるー
手作りやから 絶対美味しいはず!!
お餅とか、餡入り餅とか、
そしてそして めちゃくちゃ芳しい苺が!!
買っちゃうよね(;^_^A
直売所の向は、
ちょっと歩けば 有名な棚田の風景が広がってるらしかったけど、
そこには行かず(;^_^A
退散〜〜
そしてそして その辺りでお昼を〜と考えてたけど、
それらしい店に出くわさないで、
自宅付近に帰ってきちゃったので、
随分前から気になっていた
旬彩中華『明宝』
ってお店に〜
写真は撮り忘れましたが、
美味しかったー\(^o^)/
中華も好みがあるかと思いますが、
八角などの中華の香辛料好きのうちに
ピッタリのお店でした(^o^)
次は麻婆豆腐食べてみたいわぁ
中華おせちオードブルも予約受付中で、思わず予約してしまいました(笑)
あー早く食べたいわぁー
本日二階ではお花コラボでした(^o^)/
クリスマス前ですが、
もう
しめ縄!
椿が良い感じ〜〜
たらりと垂らしてる縄も
先は 羽子板の羽根です♡
毎年毎年 素敵なしめ縄!
風露の先生 毎月、毎年、ありがとうございます!
そして一階は通常営業(^o^)
小バタバタでしたが、
そんな中
長屋の大家さんが来てくれました!
お電話頂いた時
ん? うち家賃滞納したっけ?とか、
苦情でてるんかな?とか、
かなりビビりましたが(笑)←なんでやねん!
お食事にご来店でしたゎ(笑)
良かった(^o^)
締めくくりに
お久しぶりにお顔を見るお客様!
1人ででも 食べに来たい!
ってお店やゎ
って!
嬉しい\(^o^)/
久しぶりに やっぱり美味しいゎ。
って!
嬉しい\(^o^)/
ラソスふぁんのために
さらに頑張れそうです!!
私の周りの方々、
みなさん 本当にありがとう〜〜〜
手抜きつつ←でたっ∑(゚Д゚)
頑張りま〜す(^o^)/
突然めちゃくちゃ寒くなりましたね( ̄▽ ̄)
こんな日に
沢山の方々に足を運んで頂いて
。゚゚(´□`。)°゚。
ありがとうございます!
客席も狭く、1人で調理、接客してるので
当日でもお電話一本あれば、いつなら空いてますとか…
のご案内できますのでー
寒い中ご来店いただいて、座れないー
って
滅多にないんですが、
お客様のご来店が集中する日って
たま〜〜〜に
なきにしもあらず
なのでm(._.)m
すいませんm(._.)m
昨日の朝は旗持ち当番
ここら辺では 割と人、自転車、車の行き交う交差点に
ピンクダウンベストに、
蛍光黄色の『交通安全』とかかれたタスキをかけ、
手には
黄色い旗
…のうち(笑)
小学生達皆んな 眠そう〜(;^_^A
朝から元気に
おはよう〜♪ おはよう〜♪
なオバちゃんは
耳障りやったかも(笑)
そんな中
中学生達も登校してて
顔知ってる子供達は男の子も女の子も 恥ずかしそうにしながらも
ちゃ〜んと挨拶していってくれて
めっちゃ嬉しかった\(^o^)/
朝から
おはようー
って挨拶
気持ちいいわぁー\(^o^)/
っていうか、
挨拶って
気持ちいいわぁー\(^o^)/
昨晩書いたミシュラン記事削除しましたm(._.)m
発売は、4日やったみたいで∑(゚Д゚)
なんという うかつなミス∑(゚Д゚)
兄の店も掲載候補らしいです。
ということにしておいてくださいm(._.)m
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