年始は5日より

5日が、ラソス始めですが、
5日土曜日は その日だけのスペシャルかどうは分からんけど
そのようなメニューになります。
レギュラーメニューは
しません すいません。

チュペっていう 魚介のトマトベースのスープリゾット
と エンパナーダ
と サラダ

を出したいな。
なーんて考えてます。

掃除とか。

今日は掃除してました。

掃除や用事始める前に 食べ物の仕込みして 休憩時間は 仕込んだ食べ物が出来上がった時、、、みたいな。そんな時間の使い方してます。

久しぶりのエンパナーダ。
やっぱり美味しい。
生地の配合に迷いがあってんけど、いくつも食べれるような割とあっさりした生地が正解かも。
それでいてサクッとして
これ、採用。
出会いやわ 出会い。

気になっていたところは掃除できたから
よし。
今年も残すところ あと少し。

仕事納め。

本日 仕事納め。
今年もよく走ったな...。
駆け抜けましたな...。

よーー頑張ったよ うち！
おつかれ うち！
最高 うち！
と 自分を労っております。

あ、自分を労わる前に、

皆さま 今年もラソスに通ってくださり
本当にありがとうございました。
今年って いつもの年以上に 初ペルーさん達に出会えた気がします。
リピーターさん達とは また更に仲を深めれたし、
そんなこんなで
あっという間の１年。

皆さんにとって 楽しみな場所になれてるかな？
胃袋を満たせる場所になれてるかな？
また行きたいなぁって場所になれてるかな？
パワースポット的な場所になれてるかな？
お気に入りの場所になれてるかな？

そんなことを 常日頃考えております。

まだまだ 出来ることはあるんやろうけど、
マイペースなスローペースと 繰り返し積み重ねていくペースで
ジリジリ右肩上がりを理想としているので
大きな期待なく、見守ってください！笑
いや、見守ってもらってるなぁ すでに。

だから やっぱり
皆さん
ありがとうございます。
やね。

今年は 念願のペルー帰省が叶い、
ペルー現地で色々勉強してこれたのが 自分の自信になったと感じてます。
毎朝のランニングの日課も何かしら 自分の自信に繋がっててほしい...と感じてます。
って言っても いろんなことに まだまだ未熟なので
日々精進していけたらな...と思っています。
そして、その日々精進が ラソスに 料理に 繋がって
皆さまに 還元できたらいいな...と思っています。

こんな気持ちで 今年終了。
よー喋ったゎ。笑

来年もご贔屓のほどよろしくお願いします！
皆さま 良いお年を！！

ラソス ayu

222

本日ご来店いただいて ラソスでLINE@ご登録された方が
222人目のご登録となりました！

ご本人も喜んでくれてたけど、
うちも、222人目の方を目の当たりにできたこと 感激しました。

来年は、この時期に333人目を迎えたいな。など思いつつ
あと2日張り切ります！

人気店とまではいかなくとも

入っては、出て、出ては、入り
良い流れで流れてました。

皆さんとご挨拶しながら
今年が終わるのを噛み締めてます。

今年もいろいろあったなぁ。
半分くらい忘れたけど、いやもっと？笑

大半 笑ってたんちゃうかな？笑
今日もいっぱい笑ったし

モツ料理のカウカウを食べた方が、この味は
○○○○○に似てますって インドネシアかどこかの料理名を教えてもらったものの
忘れてるし、、、、笑

あと、
木曜、金曜、土曜ですよ！

ラストスパート火曜日

本日ご来店の方々は全員食べおさめでしたね。笑

嬉しいな。
年内に来たかったって
食べたかった！って
顔を見に来てくれるんですよ！

ありがとうございました。

ブログ読んでくれてる方々で
行きたいな！
って思ってもらってるのは知ってますよ！
その時
って時がきたら 是非
来年は5日から営業。

そして な、な、なんと！
1月から12月まで 日月休みで ほぼ開けてるので！笑
頭の片隅に置いててください♪

メリークリスマス！

皆さん ハッピー メリークリスマス！

明日から29日まで
ラソスは 駆ける
駆け抜けますよ！

明日の朝は サンタさん来てるかな？
寒いらしいから

防寒しっかりして 走ります！

嬉しく思います

全部盛り。
皆さんに喜んでもらえてます。

今日は 遅遅にテイクアウトの注文があり、
今年は今日まででしたよね、、って焦って買いに来てもらえました。

嬉しい、嬉しい 涙。

気にかけてもらえてるのが
嬉しいんです。

忙しい中覚えててもらってて、、、
嬉しいんです。

ラソスはシアワセものです。
ありがとうございます。

冬休みがはじまる

ラソスのではなく、子供達の冬休みがはじまります。
しばし お弁当作り休む！

最近のお弁当作りは 作り置きとかもなく 手抜いてる訳でもないんやけど
ワン ツーパターンです。
わさび菜さんが入ることで 動きがでて、色どりも良くなってます。
彩りだけは いつも気にしてましたが
ワン ツーパターンでしたな。

また来年頑張ります！

ラソスはまだまだ今年いっぱい頑張りますよ。
有り難いことに 食べおさめアピール効果？
来週の予約はいってきてます。
お久しぶりの方々や、初ペルーさんらしき方々
楽しみです♪

LINE@を勧めるワケ

ラソスにはLINE@を使って予約するっていう手段があります。
これ、実は私が楽したいがために勧めてます。
楽って言うたら語弊ありありやけど、

店で作業中の時
メモれない状態の時
時間外の時
定休日の時
などなど
記録に残るLINEであれば
ほんとにホントに
助かるんです！

楽したいんですねやはり、
なので よければ登録して
予約や、空き状況確認や、質問や、
LINEしてきてもらえば
助かります！

今現在 219人登録してもらってます！
有り難い 有り難い！！
ありがとう

暮しの手帖 再び

ラソスのレモンパイ
2013年11月にご来店されたお客様に
昔の暮しの手帖に掲載されてたレモンパイと同じです！

と感激された事があったんやけど、
今日もまた お客様に言われました！！

そのお客様は 暮しの手帖かどうかは分からないらしかったんやけど、
幼い頃 母親の見てた雑誌に載ってたのと同じ！
っていうから おそらく 暮しの手帖やと思われます。

お客様は その見た目とかに
ずっと憧れてたらしいです、、、

今日は時間もなく 次回のお楽しみに置いていかれました。笑

嬉しい。
嬉しいことが 沢山あった今日。
また明日の朝にでも 報告します。

少しドキドキ

今日久しぶりに
「ブログこっそり読んでます」って言われて

少しドキドキしました。
嬉しさ半分 恥ずかしさ半分

いっつもくだらんこと 言うてるから そんな気持ちになるんでしょうね。笑

ラソスのメニューですが、
今のところ ホルモン料理のカウカウ 復活させてます！
豆料理は グレードアップのフレホレス コン セコデカルネを提供中 無くなり次第終了します。

あと、今月は29日まで営業します。
なかなか働くよねー。
客くるんかな？ドキドキ。

嬉しい言葉の数々ー

を頂いた今日。ありがとうございました。

しっかり働いたし、
楽しんだし、
喜んだし、
喜んでもらえたし、
色々充実しました。

やっぱり面白いなぁ お店してて良かった。
お店してたから出会えた 出会い。
もう ホントに嬉しい。をしみじみ感じてます。

ありがとうございます。

今年いっぱい 突っ走る！全力で！、、、多分。

今年のコラボおさめ。

お花コラボおさめ。
沢山の方々に参加いただき ありがとうございました。

バタバタ最中に
普通にご来店いただいた方々も
慌ただしい中
優しい笑顔ありがとうございました！

明日はきっと 筋肉痛やな。
二階に上がったり下りたりしてたからね。

師ではないけど うちも走りますこの時期。

そう、そして無事にステキな注連縄を皆さん作って帰られました。
先生毎月ありがとうございました！
皆さん毎月ありがとうございました！

また来年もよろしくお願いします、、、って硬い契りをかわしましたよ！

無事に今年のコラボ終了。。。
いっつも優しい先生のことが大好き、やわ。

そして明日の予約もガンガン入ってきてるから
切り替えて 明日に備える！

夜ブログ再開

不調ってホントやる気をなくす。
全て どーでもいいから

寝かせて！

って状態からの復活。
こうなると、 なんか喋りたくなる
ブログ書きたくなるゎ。

ネタ
といっても そう新しいことがザクザクあるわけではないけど

お客様や、他人様のブログや、本や新聞や、
月とか太陽とかの自然とかもやけど
全て触れるもの携わるものから
刺激と影響を受けています。

要するに 単純なんです
いい風に言ったら
純粋なんです。

そんなこんなで 今日も初ペルーさん達と戯れ
リピーターさん達と戯れ
めいっぱい充実した1日を送りました。

今は 明日の準備の最中。
明日はお花コラボの日やからね
月に一度のお楽しみ♪

NO

と言わないラソス目指したんやけど、
早速つかってしまいました、、、。

いや、だけど
12時付近混み合うから、仕方ないねん。。
12時45分には空きますと提案もしたからね、
しゃあないねん
しゃあない、、、しゃあない。。
と自分に言い聞かせてますが、お断りしなければいけなかった方々
本当に申し訳ありませんでした。。

、、ってこの気持ち届かへんやろうなぁ、、つらい。

一方、、、
ご来店いただけた方々。
こっちの勝手な提案を受け入れて来ていただいて
後半は楽しくお話しさせてもらったり
楽しかった♪
すごーくラソスを恋しく思って来ていただけるの 本当に嬉しいし
幸せで 有り難いです。

調子に乗って頑張りまーす！

悩みどころ

日曜日のお昼間にも お問い合わせの連絡が、、、
ある時はあり 重なる時は重なるんですよねこれが。。
ほんで そんな時
ついつい
ぁー 日曜日も営業した方がえーえんちゃうやろうか？
という なんの根拠もないのに弾き出された 単発的突発的な結論を
あーーぁぁぁどうしたらいいんやろぉーーー
とか悩んでるねんなぁ。
ほんま 時間の無駄 タイムロス、いや これが ロスタイムか？！
ってまた どーでもいいことが頭をぐるぐるめぐるねん。
よーするに うちの頭ん中 いっつも無駄だらけで 無駄に忙しいねんな。
頭ん中だけね。

明日からまた1週間。ラソスの1週間が始まる。
毎日楽しくできてるの ほんま幸せ。
みなさんのおかげ！
今週も待ってます！みなさんのご来店。
食べおさめーー！！

あればある。なければない。

当たり前やねんけど
今日、

久しぶりに フレホレス コン セコデカルネを作ったから
もつ煮のカウカウとあいがけ。
野菜も盛って こんな感じ☆にできあがり、写真撮って 食べました。

うん。量が足りひん。
うち、ペルー料理なんぼでも食べれるゎ。

そうそう本日のメニュー

アドボと いつもの豆料理がありません。すいません。
がしかし、

フレホレス コン セコデカルネ
は用意してます。

ペルーの白インゲン豆っぽい豆に、香草ビール煮をかけるやつね。
よろしく。