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2021年6月12日 (土)

6月前半を終えて

毎月前半はそれなりに忙しくさせてもらってます。ありがとう。

この間、お客様を通して気づいたことがありました。(反省もこめてですが)

初めてのお客様への料理の説明中に、他のお客様のお会計とかが入って説明が中途半端になった後の注文は、揚げ物セットが多い。

お勧めに2MIXか4MIXの料理を勧めてても、無難になる人が多い。

パパレジェナ、ミラネサも勿論美味しいんやけど、折角ラソスに入店するという冒険をしてくれたのなら、料理も冒険してほしい。

っていうか、そういう風に私が促さないとあかんねんけどね。

メニュー表に工夫がいるのか。

人によって好みも色々あるけど、コレを推します!はもっと堂々と推していく!というメニュー表を目指します(今頃、今更なんですけど)


がんばろ。

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