濃縮して金曜日の夜を楽しむ

ハルカスの展望台にて演奏会聴いてきました。音と光の奏でる癒し空間でした、はい。

演奏の合間にご飯。始まる前に地下で食べようかなぁと思ってたけど先の用事が思いがけず時間かかってしまったのが功を奏しました。夜景見ながらのながらご飯。

外に出るところは寒い~~~

あ、そうそう先の用事

ハルカス七階で銭湯のイベント。大阪の銭湯事情を学んできましたよ。小さいブース。次から次から人が来て並んで入場してました。

楽しい夜でしたわ。

難しい

昨日も新しいお客様、つまり初ペルーさんが来てくれたんやけど、今はデザートにレモンパイ一台売り切ったらアルファホレスを置いてて、でも新しいお客様はレモンパイの噂を聞いてご来店してるみたいで、レモンパイなかったらアルファホレスありますよっていうても要りませんって断られる...涙

む、難しい。

11月の月末メニュー

カラプルクラ。

乾燥芋を水で戻して豚肉と煮込んでます。ピーナッツを砕いたものがふんだんに入ってコクがでてます。たまにピーナッツの粒残ってても歯ごたえのアクセントとして楽しめます。

辛いとかではなく本当に優しい味の料理なんですよね~。

もともと乾燥芋なんで水分吸う吸うってかんじでお腹いっぱいになるーー。豚バラ肉も割と豪快に添えてます。

パイセン

今日、かつて就職した会社の先輩がご来店してくれました！！！！

コロナ禍でなかなか会えてなかったので、とても久しぶりーーー！！！！

懐かしさに涙がとまりませんでした...←誇張表現

話してても地元近郊の話なので単語単語が懐かしいーーー！！

大阪南部に住んで長くなるけど、やっぱり生まれ育った付近の話はいいわぁ~としみじみ楽しんだ1日！

そこそこ忙しいところも見せれたし←見栄っ張り。

遠いところはるばる本当にありがとうございましたーーー！いつまでも可愛い後輩でいさせてください♪

見ました。

月蝕。

夕焼けも素晴らしかったんやけど、ウロウロバタバタしてたので写真撮れなかった。残念。

更新忘れがちの毎日blog。いかんいかん！と思いつつ、、、本日もいい感じにお客様がご来店してくれてました。

数年ぶりのお客様、新しいお客様、突然のお客様、知り合いのためにテイクアウトしてくれて運んでる間の匂いに負けて3時過ぎに食べに帰ってきてくれたお客様。色々。

時間ある合間には楽器の練習したり、本読んだりしてて、毎日充実だな。。。多分。

バタバタしてしまうけど、お客様お迎えするの楽しい！天職なんかなこれは多分。

新しい出会いが多くて

楽しい週になってます。以前から考えてた決まった日の夜営業もしようかなぁ、と。

盛り付けイメージかなり具体的に考えてます。ワクワク。

アルファホレス

昨日ペルーのクッキーを焼いて食べたら今までで最高の出来やって美味しすぎて感極まってました。

頻繁には作れないけど、沢山の人に食べてもらいたいなぁ。などと思っていますが、今はまだお持ち帰りはなしのイートインのお客様にだけ提供させてもらってます。

喜び

怪しい天気が続いてますが、ラソス店主の「喜び」を書き残しておきます。

数年ぶりの方々が最近ご来店してくれて、これ食べれるのはここだけ〜♪と喜んでくれてる姿を見て喜んでます。

お仕事して疲れて元気をもらいに連絡なしできちゃぃました！と元気の源を求めてご来店！ラソス店主の元気は溢れてますので存分に元気浴びていってください！源泉掛け流し！

あと、ラソス店主は朝日新聞読んでるんですが、新聞の記事、いい事書いてあったよ〜と教えてもらえて感動する気持ちもらえたり

喜びがたくさん！喜びを沢山もらえて

ありがとうございます！！

毎日のはずが...

毎日ブログ書くはずが！？あははは。毎日お菓子は食べてるくせにーー。

今日からまた1週間が始まりました。天気があやしかったので割とのんびりかなぁと思っていたのですが、こんな舐めてかかった日に（沢山用意してないと解釈してください）お客様はくるんです。ありがたい。

二階も使いつつ、テイクアウトもしっかりこなし、やりましたよ！！！

ま、一時まわった後は暇やったんですけどね。

写真は朝日新聞より。和菓子が美味しそうですね。可愛くて。食べられへん〜とはなりません食べてみたい。

変化していく楽しみ

何日か前、ドアに青虫がじっーとしてたからほっておいたら、

段々と色変わってきて多分ここでサナギに？

西日があたると暖かいけど、何故ここに？

疑問はありますがしっかり生き延びてほしいなぁ。毎日チェックしてます。

さてさて、本日も初ペルーさんご来店してくれました。今日の初ペルーさん達もとても楽しい方達でした。他のものも食べたいからまた来る的な発言いただきましたよ！！！

文化の日でした

なんも文化的なことはしてないけど、お客様との出会いを楽しみました。

店をオープンした頃によく来てくれてたお客様がご来店してくれました。な、な、なんと私、覚えてなかった（涙）お客様を覚えてるのが私の特技やったのに、老化です。

リピーターさん達と、お久しぶりさん達と、そして初ペルーさん達！！！

最近も毎日のように初ペルーさん達と出会ってましたが、本日のお客様達、めちゃくちゃ楽しい方々やって、１つお料理のレシピ教えました。作ってくれてるかなぁ。。。作ってくれてたらいいなぁ。。。そしてまたお会いしたいなぁ。。。と思っています。

手をかける

小さな人形達が面白い感じに集まってた。お客様の誰かが手をかけてくれてたようです。

誰か知らんけど、ありがとうございます。笑けたよ。

手をかける。

ちょっとの事にも、ちょっと手をかけてあげるって大事というか、感心モノですよね。

うちもラソスにもラソスの料理にも、もう少し手をかける...余裕をもち頑張らないとねー。