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2021年12月 7日 (火)

海老芋

富田林の名産「海老芋」をいただきました。大きなものやカタチの良いものは京都とか料亭にながれるそうですよ。

そして、たまたま居合わせたお客様が海老芋の皮は油で揚げてチップスにしたらいいらしいよ、本上まなみの番組でしてたと詳しく教えてくれたので、そうしました。

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うん。見た目悪いw

がしかし、食べたら美味しい。少し残った芋の可食部がねっとりして皮がサクッとしてました。

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少し甘めにお出汁で炊きました。多分明日の方が美味しいんちゃうかな?

綺麗に洗ったらほかすとこないやん。

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