おはよう!5月25日土曜日

ほら もう週末。
はやいなぁ。
昨日はゆっくりの時間やったけど、
1人1人と話しができて
楽しかったなぁ。
バタバタももちろんいいけど、
ゆっくりお客様と向き合えて
話できるのも
楽しみで
明日への活力です
みんなの人生のドラマを聞くのが好きなんです。

 

本日 ラソスの日の方々
お待ちしてますよ。

 

 

 

ラソス店主ayuはいつも元気に
皆さんのご来店をお待ちしてますよーーー。

 

 

 

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2019年5月25日 (土)

週末

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無事今週もお勤め終えました。 突っ走ってるなぁ毎日。

ゆったりタイムもあったりして そんな時のお客様と話ができて楽しかった週でした。

突然 めちゃくちゃ暑くなってきてますが、

ラソスの味が恋しくなったら

是非頑張って ご来店ください!!!

よろしくお願いしまーす。

みんなー いつでも待つけど、

来 週待つ!

 

2019年5月23日 (木)

いちご

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いちごが美味しい季節も もう終わるんかな。

畑で完熟したのを摘んできたよ〜って頂いた いちご。香りが届けられへんのが残念。

 

さてさて、

今日もなんやかんやで

途切れることなく お客様にご来店いただいて

助かりました!

ありがとうございました。

 

今週は予約が入ってこないなぁ、、、ってビビってたけど

前日やったり、当日やったり

連絡がはいる 幸せ。

ありがたやーって

ただこのビクビクは ほんまに心臓に悪い。

 

鉄の心臓持ってますが、

うちの燃えて燃えて 熱くなった鉄の心臓

鉄は熱いうちに打たれたら

弱いねん!

とかなんとか 訳わからないこと並べてますが、

 

もう8年やってますねん。

来月入ったら9年目突入

いい加減 こういうお客様の多い少ないの波に慣れよって

いいベテランやで

うち、この長屋で店始めた 1号

 

2019年5月21日 (火)

ブルー

今日 実は朝からブルーやって、

って言うのも

予約がなかったんです、、、。

あーぁ ゴールデンウィークの余波がここに来て ここに来るパターンね

と覚悟を決めてたんですが、

フタをあけたら

ご新規様達、つまり

初ペルーさん達が多い日となりました。

おはなしが出来た 方々皆 

色々な理由をお持ちやったり、勿論 興味、好奇心やったり、

とにかく 話したら

楽しい! 楽しすぎて、いっぱい笑った日でした。

 

最後の常連さんでお客様は〆やったんですが、

もう、1番笑ったー♪

西成のモーニングの話。

知ってます?みなさん?

西成のモーニングって

ゆで卵、小鉢、なんか諸々と

生中やて。

生中!朝から 生中!笑

で¥350笑

 

笑う!!もうホンマに 知らなかった世界♪です。

ニューワールド!

新世界! まさにまさに!

ビックリで 真っ青

2019年5月17日 (金)

満ちて、、

 

今日。バースデーなデイやったんやけど

何で!?ってくらい暇でした、、、笑

 

がしかし

 

お客様は途切れつつ←途切れるのがポイント

来てくれるんですよね!笑

毎回不意打ち。うちが ダラダラしてる時狙ってますね あれは。

 

 

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晩御飯は焼肉食べて その後 ケーキ食べて

 

胃が満ちて、満たされたー。

今から明日の仕込みですが できません 動けません。笑

 

明日は12時に大量のテイクアウトがあるので、その前に準備してるため

12時からオープンにさせてもらいますね!

 

ご来店予定の方 早めにきてら 待ってもらうことになるかも 道で。

 

2019年5月16日 (木)

試み

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昨日の話ですが、アルファホレスのアレンジを試作し試食してました。

緑の中身は、

グリンピースペーストにミルクジャムを練りこんだもの。

周りにココナッツまぶしてます。

 

試しにやってみる

ってのは楽しい。

時間と心の余裕があれば、、、

といいつつ

 

時間も心も余裕はなかったかも!?笑

 

やってみること。

ただ トライすること。

やねんけど、

面倒くさくなぁ とか また今度、、の気持ちが勝つ時は まあさほど思ってない。

現実的に想像力を働かせられてない

いや、想像力が働きすぎて、

余計な事まで考えてしまい 結果二の足を踏むことになるんか?

などなど思いつつ

 

そんな気持ちと戦ったり 問答したり しながら

前へと進んでいけたら 万々歳!

 

うちの心は いつも静かに しかし しっかり燃えていますよ

消えることのない火抱えて、、、そんな心 見ぃ〜。

 

2019年5月14日 (火)

律儀

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この間の日曜日のお昼に 前言ってた うどん屋さんに行ってきた。

手打ちうどん!コシがあって 麺の太さも均一やねんけど 偶に出会う細〜いところとかに 手打ち感!

うちも 行くねーって言ってなかったから

驚いてたはったゎ。

 

で、今日 お礼がてらに ラソスにランチしにくるって、、、

律儀ーーー!?すぎん?!?

今日はうちが驚かされたゎー。

 

ゆっくり話はできなかったけど、

お店の話とか またしたいなぁ。

やっぱり 出店するのに重きを置くのは

立地 良し

 

2019年5月 9日 (木)

お花と

コラボがありまして、

それ以外のお客様もいらっしゃってて

テイクアウトもしてもらったり

ようは、忙しかったんです。ありがとう。

 

今日も初ラソスのペルー人の方がご来店♪ 料理も気に入ってもらえてて

うちの鼻高くなってるんちゃうかな?

 

土曜日まで、、あと少し。

こんなに働いたの初めて。

こんなに毎日忙しいの初めて。

こんなに充実するの、、、初めてではないかな?笑

 

新しい出会いが楽しい。

あっ、そうそう

ラソスで過ごしましょ、

毎月第2木曜日を 花と

2019年5月 7日 (火)

来たい!

ずっと来たかったんですーー。

2ヶ月ぶりーー。

などなど言ってのご来店。

初ペルーさんも勿論数名いらっしゃって

みんなに気に入ってもらえたようで

感無量。良かった。

 

また食べたくなる味を作り続けるわ

友達に教えたくなる味を作り続けるわ

それで

みんなが 戻って来てくれることに 期待!

2019年5月 6日 (月)

北野田

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ゴールデンウィーク最終日 ラソスで〆って方々が殺到しました!笑

まあ、blogは 多少大きく書いといた方がいいか。笑

 

今日は お久しぶり〜〜の方がご家族でご来店してくれたんですよね。

お久しぶりでも ラソス愛♡を維持してもらってて 嬉しい限りです。

ありがとうございます。

 

そしてそして 最終日ラストに 以前blogで書いた 

日曜日だけ北野田駅まえで うどん屋さんしてる彼がきてくれて写真頂きました。

目立つ目立つ。笑

 

まだうちも行ってないねんけど、店の話とかで盛り上がり

いい言葉いただきました。

「地元のお客さんが来てくれてるから、やっぱり北野田でお店構えたい...」

 

感動〜。地元の方々への愛。

ラソス店主と大違い!笑

きっと 神さまがそのお言葉うちに伝えたくて 彼がその使者として来たのだ。

 

 

2019年5月 4日 (土)

活力

本日土曜日も しっかり働かせてもらえました。

今日は リピーターさん達ばかりでしたが、

そのひと組の方に言われたコトが

うちの 癒しになり 励みになり 明日への活力になり 涙になったって話を今から書こうとしてます。

 

あれは ちょうどお会計時

ニコニコ笑顔で

「ペルー料理 飽きる日がくるとは 思われへん」

と ご自分のハマりっぷりを こんな風に表現されたんですよね。

明日になったら また食べたくなってる、、的な

 

まあ、「飽きんといて〜」と返してはいたものの

うちのココロは 感動してました。

 

頑張って良かった

ゴールデンウィーク開けて良かった

なんか すべて

すべてが良かった

 

リピートしてもらえるって そういうことやもんね。

有り難いなぁ

そんな方々の為にも

今までのように いい加減なうちを続けていかなあかん。

と固く心に思い そして誓いを立てました。

 

他皆様方と お話しても

嬉しいコトバ頂いていますよ!

お客様にとって何気ない一言でも 

ラソス店主は見逃しません 聞き逃しません

それら 全てがうちにとっての

勝つ力

«不安